五一劳动节酒店餐饮促销活动策划
作者: 来源:东?01餐饮?发布时间?014-4-11 点击?411

  

       虽然五一劳动节不再像以前那样放七天长假了,但是劳动节仍然?/span>促销的好时机,餐厅应结合自己的产品特点,做出适合自己的促销活动?/span>

  一、五一劳动节促销活动要点

  一般来说餐厅促销要注意以下几点?/span>

  1、假期餐厅的气氛

  在餐厅消费,很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务,而不仅仅是食品,因此,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置?/span>

  1)餐台:在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲?/span>

  2)音响:餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等.都能使消费者的就餐心情变得格外舒畅?/span>

  3)灯光:餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐?/span>

  4)色调:不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义?/span>

  5)布局:餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐?/span>

  2、劳动节餐厅的服?/span>

  促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前,要做好人员的基本服?/span>,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果?/span>

  3、劳动节餐厅的食品促销

  1)菜式:劳很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择?/span>

  2)制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望?/span>

  3)观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌?/span>

  4)价格:通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌?/span>

  5)赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应?/span>

  二、劳动节促销活动参?/span>

  XX饭店五一黄金周促销活动

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  北京市XX饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务?/span>

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  1.五一假期特惠价格

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  我们将为您提供精选商务间,完美的服务,免费使用店内的健身中心?/span>

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  A 人民?588元  每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上?/span>

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  本项优惠有效期由2014??8日至2014???/span>

 
 
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